Совершеннейшая чешская классика, классичней не бывает:)
Есть в каждом доме наравне с ванильными рогликами. Я как-то не собиралась печь, но дочь говорит, маа, а как же линецке? Они самые вкусные!
Ну раз линецке хочешь, то давай, пеки.
Пекла:)

Línecké cukroví
Песочное печенье


( Read more... )

Рождество по-чешски - Vánoce (Ваноце). А какие Ваноце да без ваночки? Первое упоминание о ней было еще в 16 столетии.
Мы всегда покупали ваночку, но сегодня я решила ее испечь сама.
Весь дом пропах свежей выпечкой, даже настроение поднимается:)

Vánočka/Ваночка


( Read more... )

Традиционное блюдо кухни юга Чехии

Pravá jihočeská kulajda
Настоящая южночешская кулайда


( Read more... )

В Кауфланде появилась молочная продукция по очень соблазнительной цене. Одно плохо - фирма не подумала об упаковке. Они все разукрашивают под одну гребенку. Этакий фирменный знак. А народ мучайся. Сначала я набрала сливок вместо сметаны, а теперь у меня вместо молока полхолодильника кефира:)
А еще черешня молодая какая-то невкусная попалась. так ( Read more... )

В продолжение предыдущего поста, ибо там слишком много букв:)
Я тесто разделила на 2 части, но испекла только 1 ходский колач. Вторую половину теста я использовала для выпечки небольших колачиков. В нашем городе они называются "свадебные колачи". Диаметр таких колачиков - от 5 до 10 см. Вот те, которые 5 см, я обожаю! 
Тесто аналогичное, начинка тоже ( Read more... )

Национальная чешская кухня. Сначала немного истории
Ходы - чешская этническая группа. Их обязанностью было охранять границу (отсюда и название группы - они ходили к границе).
Не смотря на то, что с трех сторон Ходов был окружен немецкой культурой, ходы сохранили свой язык и свои традиции. Началом ходских праздненств считается 1851 год, когда, по ( Read more... )